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Plateau de saumon fumé blinis et chevre fraiche au herbes
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Bouchées froides
Wrap fromage frais, fenouil & chili végétal
Toast fondant de boeuf & sauce gribiche
Vitello tonnato
Tatin de legumes confits
Sushi occitan & bille de sauce soja
Sablé citron vert, gravlax de truite, betterave et raifort
Roulé de saumon fumé aux agrumes
Rillettes de saumon fumé au citron main de boudha sur toast
Oeuf de caille poché, crémeux chanterelle et crouton au beurre et ail
Mini focaccia aux herbes de garrigue, stracciatella au romarin
Grenaille roti, crevette et rouille
Minestrone de légumes racine et bouillon veau à la verveine
Maquereau et voile d’olive noire
Gougère à l'emmental et rillettes de thon
Gnocchi, crémeux tomate confite & crumble d’olive noire
Club sandwich porc confit, oignon au vin rouge et moutarde a l’ancienne
Bouchées chaudes
Croquetas au jambon serrano & vieux comté
Mini-burger de Saucisse de Toulouse, oignons confits au moût de raisin
Gyoza maison chou et shiitaké
Croque perdu au fromage et noix
Arancini mozzarella, crème de basilic au parmesan
Salades
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Entrées à partager
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Entrées
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Mini plats chauds
Saucisse fumée, chataigne et polenta moutarde
Risotto champignons & asperges vertes
Polenta toastée & poisson en croûte d'amande, échalote & parmesan
Parmentier de canard, pommes de terre et butternut
Joue de boeuf confite, purée & oignons frits
Plats à partager
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Plats
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Viandes / Poissons
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Bouchées sucrées
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Desserts
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Allergies & régimes spécifiques
Nous adaptons tous nos menus selon vos besoins
Options végétariennes
Disponibles sur toutes nos offres, avec alternatives complètes
Sans porc
Menus adaptés sur demande
Allergies alimentaires
Gluten, lactose, fruits à coque… Précisez-nous vos contraintes
Adaptations sur-mesure
Régimes spécifiques (vegan, sans sel…) étudiés selon faisabilité
